Vil gjøre Svalbard til et kulinarisk krabbemekka

Krabbe kan bli en av de store næringene på Svalbard i fremtiden. Nå jobber forskere og næringsliv sammen for å realisere målet.

Initiativtakerne: F.v. Erling Haugan, Sten Siikavuopio, hotelldriektør på Polfareren Stein Ove Johannessen, Grete Lorentzen, Øyvind Seipæjærvi og Ingrid Kvalvik.
Initiativtakerne: F.v. Erling Haugan, Sten Siikavuopio, hotelldriektør på Polfareren Stein Ove Johannessen, Grete Lorentzen, Øyvind Seipæjærvi og Ingrid Kvalvik.
Publisert

Dersom prosjektet går som de ønsker, kan Svalbard bli «verdens nordligste kulinariske matdestinasjon». I forbindelse med prosjektet har det blitt arrangert et dialogmøte og en krabbelunsj i Longyearbyen denne uken. På Polfareren møtte flere forskere fra matforskningsinstituttet Nofima og et par fiskere opp. De fikk smake på konge- og snøkrabbe slik den kan bli servert dersom planene går i boks.

Initiativtakerne

De som smakte på rettene var Anne-May Johansen fra kommunikasjonsavdelingen til Nofima, Ingrid Kvalvik (forsker), Sten Siikavuopio (seniorforsker) og Grete Lorentzen (prosjektleder). Fiskerne Erling Haugan og Øyvind Seipæjærvi, som var med på å starte det norske krabbeeventyret, var også til stede.

Bli abonnent på Svalbardposten

Hvilket abonnement passer for deg?

Alle abonnement blir automatisk fornyet til ordinær pris og løper til det blir sagt opp.

1 måned digitalt abonnement

Digital måned

10,- den første måneden, deretter 190,- per måned

for 1 måned

Bestill her

1 år papir og digitalt abonnement

Komplett HELÅR.

1980,-

for 12 måneder

Bestill her

6 måneder papir og digitalt abonnement

Komplett halvår.

1125,-

for 6 måneder

Bestill her

1 år digitalt abonnement

Digitalt helår

1380,-

for 12 måneder.

Bestill her

6 måneder digitalt abonnement

Digitalt halvår

860,-

for 6 måneder

Bestill her

1 år komplett sør for Bodø

2430,-

Full digital tilgang, eAvis og papirutgaven én gang i uken.
Portotillegg pr. avis fra Bodø og sørover pålydende kr 10,-

Bestill her

6 måneder komplett sør for Bodø

1345,-

Full digital tilgang, eAvis og papirutgaven én gang i uken.
Portotillegg pr. avis fra Bodø og sørover pålydende kr 10,-

Bestill her

Powered by Labrador CMS