Lokalbrent kaffe på menyen
En plutselig besettelse for kaffe, ble like plutselig til et kaffebrenneri.
Skal det være en kaffe? Marie Royer og Michael Jones startet opp Svalbard brenneri på selve Valentinsdagen i 2022, og solgte sin første pose med kaffebønner allerede tre dager senere. At de startet opp med kaffebrenning var ifølge paret helt tilfeldig.
Foto: Anja Charlotte Markussen Hansen
